髪の毛は３層構造になってまいして、かっぱ巻きで言えば、外から海苔、ご飯、キュウリとなる。
白髪は黒髪と違い、真ん中のキュウリの部分が多くなっているのですよね。「白髪は何だが強くてピンピンしちゃう」という話もよく聞くのですが、それはキュウリの部分が多くなって、極端に言えば竹のようになるのです。
竹を割ると、中がスカスカでピンっとしてますよね、イメージとしてはそんな感じなのです。その状態では髪は撥水毛になったりもします。
白髪は、約３分の１がキュウリ部分でして、残りのご飯部分が黒髪と比べて減っています。パーマはご飯の部分に作用してかけるので、撥水毛なのと合わせてかかり難くなってしまうという訳です（カラーの染まりも悪くなるのです）。
ちなみに、動物で毛の中がスカスカなのは（動物により違うのですが）、猫。
猫は中がスカスカの構造をしている毛なのですが、中が空いているからこそ保温効果があるとも言えます。なので犬に比べると、毛が短いのかなぁ？（長毛の猫もいますが）。
人も黒髪と白髪でも違うように、動物もそれぞれに合わせた毛になっているのでした。
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